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紫甘薯色素

一:紫鑫生物紫甘薯色素原料:

紫鑫生物紫甘薯色素是以块茎的紫甘薯为原料经提取、过滤、纯化、浓缩及喷雾干燥制成的 色素粉末。

二、紫鑫生物紫甘薯色素应用范围:

食品饮料、果冻、冰淇淋、蛋糕等。

三:紫鑫生物紫甘薯色素产品类别:


产品性状:外观呈红色至紫黑色粉末,溶于水、乙醇等亲水性介质。

四、紫鑫生物紫甘薯色素产品信息:

项  目

色  泽

红色至紫黑色

气  味

无异味,具有轻微的紫甘薯特有气味

性  状

粉末或液体,无肉眼可见杂质

溶解性

水溶

理化指标


项  目

指  标

检测依据

粉末

液体

 
吸光度 E      (530±10nm)         ≥

60

GB 1886.244

pH(10g/L水溶液)

2.0-5.0

GB 1886.244

总花色苷(以矢车菊-3-葡萄糖苷计),W%  ≥

0.7

GB 1886.244

水分/(%)                          ≤

7.0

GB 5009.3

灰分/(%)                          ≤

4.0

GB 5009.4

砷/(以As计,mg/kg)               ≤

2.0

GB 5009.11

铅/(以Pb计,mg/kg)               ≤

3.0

GB 5009.12

微生物指标


指  标

检验依据

菌落总数/(cfu/g)                ≤

1000

GB 4789.2

霉菌/酵母菌/ (cfu/g)             ≤

100

GB 4789.15

大肠菌群/(MPN/g)              ≤

3.0

GB 4789.3

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金
黄色葡萄球菌)

不得检出

GB 29921

包装 & 储藏


项  目

粉末

液体

包 装

25 kg

25kg

包装材料

内包装:聚乙烯袋
外包装:全纸桶

聚乙烯桶

保质期

未开封,24个月

未开封,6个月

储 藏

未开封、遮阴、避光、干燥存储(建议保存温度15-20℃)

未开封、遮阴、避光、干燥存储(建议保存温度0-4℃)

注:该产品执行GB 1886.244-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 紫甘薯色素要求。

 

 

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